SAÚDE
‘Golden Milk’: saiba o que é e como preparar bebida com múltiplos benefícios para o organismo
10 de setembro, 2024 / Por: Agência O GloboFeito com ingrediente ‘vital’ para preservar o sistema imunológico, veja o que é e o passo a passo para preparar ‘leite dourado’
A alimentação é um pilar importante na vida de uma pessoa. Dependendo das vitaminas e minerais que você consome, encontrará diversos benefícios para o sistema imunológico. Em um mundo com infinitas opções, o leite dourado é uma das bebidas mais nutritivas, mas que não tem a popularidade que merece.
O leite dourado, ou “Golden Milk”, em inglês, é uma bebida que ganhou destaque na cultura ocidental devido aos seus amplos benefícios para a saúde. Entre eles, especialistas indicam que o consumo desta bebida reduz o açúcar no sangue e melhora a imunidade. Também está associado à redução do risco de contrair doenças como Parkinson e Alzheimer, que estão ligadas a questões neurodegenerativas.
O nome vem da cor semelhante ao ouro, atribuída à cúrcuma, uma especiaria conhecida por seu grande poder antioxidante e anti-inflamatório. Segundo nutricionistas, essa bebida deve ser preparada preferencialmente com leite vegetal para evitar gorduras saturadas. Além disso, podem ser adicionados temperos como canela, gengibre, cardamomo e até pimenta.
Como preparar o leite dourado?
Nutritivo e ideal para fortalecer os ossos, o leite dourado começou a ganhar popularidade recentemente, levando as pessoas a se interessarem mais por esse complemento. Por isso, especialistas em nutrição criaram um passo a passo para conhecer os ingredientes do leite dourado e o que considerar para obter uma mistura líquida e nutritiva.
A preparação desta deliciosa – e recomendável – bebida é simples e direta. Basta unir certos ingredientes, que podem variar conforme o gosto, como canela, gengibre e, opcionalmente, algumas gotas de essência de baunilha. Após adicionar os ingredientes ao leite, aqueça até que tudo esteja dissolvido. Para atingir a temperatura desejada, a mistura deve ser cozida em fogo médio por 5 minutos e servida morna.
A maioria dos estudos de diferentes universidades recomenda consumir entre 500 e 2000 mg de leite dourado por dia para obter o máximo de benefícios.
Quais são os benefícios do leite dourado?
Por ter vários ingredientes em sua composição, o leite dourado possui propriedades neuroprotetoras associadas diretamente à cúrcuma e ao seu componente ativo, a curcumina. Esta última é rica em efeitos antioxidantes e benéficos para o cérebro, que está constantemente em funcionamento.
Consumir um copo de leite dourado diariamente protegerá as células cerebrais e atuará como uma barreira para evitar o deterioramento cognitivo. Com compostos bioativos, a bebida contribui para a saúde geral e pode melhorar a memória, um processo que precisa ser constantemente exercitado para evitar alterações.
Além disso, a cúrcuma, que também está presente na dieta de animais, pode melhorar o revestimento dos vasos sanguíneos, ajudando a otimizar a circulação no sistema cardiovascular.
