A inflação teve em janeiro a menor alta para o mês desde o início do Plano Real, com o IPCA subindo apenas 0,16%, graças principalmente a um alívio nas tarifas de energia. Mas os preços de alimentos continuam em forte alta. A alimentação no domicílio subiu 1%.

O grupo carnes, porém, viu seus preços ficarem praticamente estáveis, com alta de só 0,4%. Desde setembro, os preços das carnes subiam a um ritmo mensal que variava entre 3% e 8%. Mesmo assim, nos últimos 12 meses, o preço do filé-mignon e do contrafilé subiram mais de 20%.

Outros alimentos subiram com força nesse período, como o café, cuja alta supera 50%. Confira abaixo os alimentos que mais encareceram nos últimos 12 meses:

Abacate → +68,77%

Tangerina → +68,56%

Laranja – lima → +59,56%

Café moído → +50,35%

Abobrinha → +47,47%

Peixe – peroá → +36,66%

Laranja – pera → +34,52%

Alho → +31,93%

Limão → +30,48%

Pá (corte bovino) → +27,29%

Acém → +25,98%

Patinho → +25,28%

Óleo de soja → +24,55%

Lagarto comum → +23,21%

Filé-mignon → +22,46%

Peito (bovino) → +21,98%

Costela → +21,78%

Contrafilé → +20,61%

Alcatra → +20,49%

Músculo → +19,86%

Chã de dentro → +19,61%

Carne de porco → +18,92%

Açaí (emulsão) → +18,76%

Capa de filé → +18,48%

Azeite de oliva → +17,24%

Leite longa vida → +16,19%

Lagarto redondo → +15,88%

Açúcar demerara → +15,38%

Chocolate em barra e bombom → +14,31%

---

BS20250211130541.1 – https://oglobo.globo.com/economia/noticia/2025/02/11/preco-das-carnes-fica-estavel-em-janeiro-mas-file-e-contrafile-sobem-mais-de-20percent-em-um-ano-veja-lista.ghtml