> Selo Candango

O legítimo tempero gaúcho de Brasília

À frente de uma das churrascarias mais tradicionais de Brasília e do país (a Fogo de Chão), Eberson Saugo Valandro teve uma missão árdua nos últimos dois anos: manter a unidade de Brasília, instalada no Setor Hoteleiro Sul (próxima ao Pátio Brasil) de portas abertas, depois da crise desencadeada pela pandemia que afetou em cheio o ramo de bares e restaurantes, sem contar os sucessivos aumentos do preço da carne – o que nem sempre é possível repassar integralmente para o cliente. Alguns de seus concorrentes não tiveram a mesma sorte, precisando dispensar suas equipes e fechar suas operações locais. Há 15 anos instalada na capita federal, a empresa vem se recuperando, teve um movimento de dia das mães excelente, com lotação máxima da casa (250 pessoas) e espera repetir o mesmo feito no dia dos namorados, data mais importante para o segmento de alimentação fora do lar.
Presente no Brasil (com sete unidades em Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro), EUA, Porto Rico, México e Oriente Médio, a churrascaria – que traz o conceito do legítimo tempero gaúcho – tem um público exigente, formado em sua maioria por executivos, servidores públicos, políticos (estes dois últimos principalmente no DF), advogados, artistas e turistas. Em junho, inaugura a 61ª loja própria, na Barra, no Rio de Janeiro (RJ).
O preço do rodízio é de R$ 189 (no almoço e jantar), mas há uma opção mais econômica: o Fogo Gourmet, em que o cliente tem acesso ao buffet com produtos de primeira linha mais um corte de carne, que pode repetir à vontade. Isso ao valor de R$ 102.
Atualmente, a casa emprega 60 pessoas, cerca de 35% a menos que antes da pandemia. Há espaços para eventos corporativos e até casamentos e as reservas podem ser feitas pelo app Tagme ou pelo site da empresa.
“Até aqui, já retomamos cerca de 70% do nosso movimento e nossa expectativa é fechar o ano com o mesmo faturamento pré-pandemia”, conta o gerente geral.
A novidade é a reforma que o espaço sofrerá até o fim do ano, que prevê uma modernização, com vitrine de carnes especiais na entrada e uma “ilha de churrasqueira” no centro do restaurante. “Tudo para aprimorarmos ainda mais o que já oferecemos”, propagandeia.

SERVIÇO: Fogo de Chão Brasília – Informações: 61 3322-4666.

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> na lata

Cultura do Sul do país movimenta evento no parque da cidade

De hoje (dia 3) a 12 de junho, Brasília recebe a 29ª Expotchê, maior feira de artigos do Sul realizada fora do Rio Grande do Sul. O evento acontece no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade (ExpoBrasília), de segunda à sexta, das 16h às 23h; e aos sábados e domingos, das 11h às 23h. Os ingressos custam R$ 25,00 a inteira; e R$12,50 a meia entrada. Todos os dias, na primeira hora, a entrada é franca. Na coordenação do evento está o empresário Rômulo Mendonça, da Rome Feiras e Eventos, que conversou um pouco com a gente para contar as novidades deste ano:

Como funciona a feira?
Realizamos esta feira todos os anos. Portanto, já é um evento tradicional da cidade, que chega à sua 29ª edição. Trazemos para Brasília cerca de 200 expositores dos mais variados segmentos produtivos da cultura e gastronomia gaúcha. Vinhos, pães, chocolates, embutidos, queijos e outras delícias da região com o clima mais frio do país marcam presença na capital. Além da possibilidade de compra de artigos de lã e de couro, o público poderá prestigiar shows e atrações culturais regionais.

Como foram os últimos anos, com a pandemia?
A Expotchê acontece em Brasília desde 1992, tendo sido interrompida apenas nos dois últimos anos, em função de restrições provocadas pela pandemia. Durante os seus dez dias de realização, o evento gera mais de 3.000 empregos diretos e indiretos, e também contrata aproximadamente 40 empresas locais para prestação de serviços. A feira ocupa uma área média de 17 mil metros quadrados. Em 2019, no último ano que teve a feira tradicional, foram movimentados cerca de R$ 13 milhões em vendas, e para este ano, é esperado um aumento de 20%.

Qual a expectativa para este ano?
Tanto pelo aspecto econômico e pelo aspecto cultural, acreditamos que o público da Expotchê será maior neste ano e, consequentemente, o volume de vendas e negócios. É o retorno da tradicional Expotchê realizada no mês de junho, chegando junto com o frio de Brasília, o que aquece as vendas de roupas de couro, botas, lãs, queijos e vinhos.

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> ligeirinhas

A comunidade do Itapoã recebe, a partir de amanhã, dia 4, oficinas culturais oferecidas pelo projeto Arte Brasil: Cultura e Cidadania no Itapoã. O evento de lançamento acontecerá no Kanzuá do Batukenjé, ao lado da igreja Dom Orione do Itapoã, às 10h e haverá show e apresentação artística. Ministradas por integrantes e colaboradores do Grupo Cultural Batukenjé, as oficinas oferecerão atividades de dança afro-brasileira, percussão popular brasileira e artesanato destinadas a jovens, adultos e idosos. O projeto promoverá 22 encontros semanais, nas manhãs de sábado, ao logo de 5 meses, com 75 vagas, sendo 25 alunos em cada oficina. As inscrições são gratuitas e limitadas.

Começa hoje, dia 3, e vai até amanhã, sempre a partir das 17h, a 3ª edição do Arraiá do Parque, no estacionamento 12 do Parque da Cidade Sara Kubitschek. São esperadas 10 mil pessoas na festa, que conta com diversas atrações típicas, como jogos, comidas, bebidas, dança e música. As entradas podem ser adquiridas pelo link: Ingressos: https://www.bilheteriadigital.com/arraia-do-parque-2022-03-de-junho.

O orçamento total dos bancos brasileiros destinados à tecnologia, englobando despesas e investimentos, deverá atingir, em 2022, R$ 35,5 bilhões, um avanço de 18% em relação ao do ano passado, que somou R$ 30,1 bilhões, revela a 2ª etapa da Pesquisa FEBRABAN de Tecnologia Bancária 2022, realizada pela Deloitte, maior organização de serviços profissionais do mundo. Essa estimativa foi calculada com base nos valores indicados pelos bancos participantes da amostra.

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IN

Um recente estudo da Global Burden of Diseases, Injuries, and Risk Factors (GBD), publicado pela revista Plos Medicine, mostra os malefícios e o impacto que a má alimentação têm na taxa de mortalidade de diferentes países. Os cientistas envolvidos na pesquisa indicam que uma alimentação rica em grãos integrais, carnes magras, frutas, legumes e nozes aumenta a expectativa de vida em até 13 anos.

OUT

Os casos de consumidores lesados ao sucumbirem à propaganda enganosa – como o recente caso do sanduíche do McDonald’s que, apesar do nome, não tinha picanha em sua composição – se multiplicam a cada dia, em todas as áreas. No início de maio, por exemplo, uma consumidora comprou – no site da própria empresa – um notebook promocional da Lenovo, porque o anúncio garantia que o produto vinha com acesso gratuito ao pacote Office 365 por 12 meses. Resultado: não veio a chave de acesso ao produto e o caso foi parar na Justiça.

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“O Dia dos Namorados está se tornando a terceira data mais importante do varejo nacional, ficando atrás somente do Natal e Dia das Mães. A expectativa é movimentar cerca de R$ 18 bilhões neste ano, levando 92 milhões de consumidores às compras. Isso corresponde a um aumento de 15% nas vendas, em relação ao ano passado”.

Luis Augusto Ildefonso, diretor institucional da Associação Brasileira de Lojistas de Shopping (ALSHOP).